ISO22000食品安全管理體系

　　食品安全管理體系英文簡(jiǎn)稱(chēng)“ISO22000:2005”。隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會(huì )文明程度的提高，人們越來(lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì )的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來(lái)指導操作、保障、評價(jià)食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

 

　　根據國家認監委的文件說(shuō)明，在中國，食品安全管理體系認證特指以GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》為認證依據的認證制度。

 

　　《食品安全管理體系認證實(shí)施規則》規定了從事食品安全管理體系認證的認證機構實(shí)施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求。食品安全管理體系認證依據為”A+B“的形式，A為基本認證依據，即GB/T22000《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》，B為針對具體產(chǎn)品類(lèi)別的專(zhuān)項技術(shù)要求。2014年6月16日，國家認監委新發(fā)布2014年第20號公告《國家認監委關(guān)于更新食品安全管理體系認證專(zhuān)項技術(shù)規范目錄的公告》，自本公告發(fā)布之日起，各機構可依據新的《食品安全管理體系認證專(zhuān)項技術(shù)規范目錄》列出的技術(shù)規范開(kāi)展食品安全管理體系認證。沒(méi)有經(jīng)過(guò)國家認監委備案的專(zhuān)項技術(shù)規范，不可以開(kāi)展食品安全管理體系認證，當前，較新的專(zhuān)項技術(shù)規范目錄如下，共29項：

 

　　1.GB/T27301食品安全管理體系肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　2.GB/T27302食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　3.GB/T27303食品安全管理體系罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　4.GB/T27304食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求

 

　　5.GB/T27305食品安全管理體系果汁和蔬菜汁類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　6.GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)要求

 

　　7.GB/T27307食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　8.CNCA/CTS0006—2008A（CCAA0001-2014）食品安全管理體系谷物加工企業(yè)要求

 

　　9.CNCA/CTS0007—2008A（CCAA0002-2014）食品安全管理體系飼料加工企業(yè)要求

 

　　10.CNCA/CTS0008—2008A（CCAA0003-2014）食品安全管理體系食用油、油脂及其制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　11.CNCA/CTS0009—2008A（CCAA0004-2014）食品安全管理體系制糖企業(yè)要求

 

　　12.CNCA/CTS0010—2008A（CCAA0005-2014）食品安全管理體系淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　13.CNCA/CTS0011—2008A（CCAA0006-2014）食品安全管理體系豆制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　14.CNCA/CTS0012—2008A（CCAA0007-2014）食品安全管理體系蛋及蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　15.CNCA/CTS0013—2008A（CCAA0008-2014）食品安全管理體系糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　16.CNCA/CTS0014—2008A（CCAA0009-2014）食品安全管理體系糖果類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　17.CNCA/CTS0016—2008A（CCAA0010-2014）食品安全管理體系調味品、發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　18.CNCA/CTS0017—2008A（CCAA0011-2014）食品安全管理體系味精生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　19.CNCA/CTS0018—2008A（CCAA0012-2014）食品安全管理體系營(yíng)養保健品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　20.CNCA/CTS0019—2008A（CCAA0013-2014）食品安全管理體系冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　21.CNCA/CTS0020—2008A（CCAA0014-2014）食品安全管理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　22.CNCA/CTS0021—2008A（CCAA0015-2014）食品安全管理體系食用酒精生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　23.CNCA/CTS0026—2008A（CCAA0016-2014）食品安全管理體系飲料生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　24.CNCA/CTS0027—2008A（CCAA0017-2014）食品安全管理體系茶葉、含茶制品及代用茶加工生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　25.CNCA/CTS0010—2014（CCAA0018-2014）食品安全管理體系堅果加工企業(yè)要求

 

　　26.CNCA/CTS0011—2014（CCAA0019-2014）食品安全管理體系方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　27.CNCA/CTS0012—2014（CCAA0020-2014）食品安全管理體系果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　28.CNCA/CTS0013—2014（CCAA0021-2014）食品安全管理體系運輸和貯藏企業(yè)要求

 

　　29.CNCA/CTS0014—2014（CCAA0022-2014）食品安全管理體系食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)要求